这篇文章给大家聊聊关于福寿鱼做法大全家常 ，福寿法以及福寿鱼做法大全家常菜对应的常福菜知识点
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本文目录

1. 王刚红烧福寿鱼的大全做法
2. 福寿鱼鱼片的家常做法
3. 咸水福寿鱼的做法

王刚红烧福寿鱼的做法

主料：福寿鱼1条

配料 ：生姜一块 ，葱2棵
，家常白糖半个汤匙 ，福寿法盐半个汤匙，常福菜生抽1个汤匙，寿鱼料酒半个汤匙 。做法

烹饪步骤
：

1.福寿鱼去鳞、大全去腮 、家常去内脏，福寿法注意刮洗干净肚子里面的常福菜黒膜，准备生姜与葱，寿鱼

2.福寿鱼身上斜划两刀
，利于入味  ，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段 ，

3.热油锅，用姜片擦锅
，爆香，

4.擦干鱼身，下油锅，煎至金黄，

5.翻面继续把另外一面也煎至金黄，

6.喷入料酒 ，加生抽，加白糖 ，放葱白，加水（水要没过鱼身的1/2） ，大火煮开
，转中小火煮6~8分钟
，

7.出锅前放葱段即可 。

福寿鱼鱼片的家常做法

原料

福寿鱼(250g)咸蛋黄(2个)鸡蛋(2个)青豆(2g)黄豆(2g)葱片5g

步骤

1/7

准备福寿鱼 ，咸蛋黄 ，鸡蛋 ，葱片 
，青豆和黄豆，备用
，

2/7

福寿鱼肉洗净
，片成鱼片，

3/7

咸蛋黄用刀压成泥，

4/7

鱼片放入碗中，放入少许盐
 ，料酒腌制，然后放入蛋清，再放入少许玉米淀粉 ，用手抓均匀.

5/7

炒锅放油加三成热，把鱼片放入锅中滑熟捞出备用

6/7

另起一锅
，放入少许油
，再放入葱花，鸡蛋黄，然后放入鸭蛋黄炒起沫，放入少许水，把青豆和黄豆放入锅中
 。

7/7

然后放入少许盐进行调味，再把鱼片放入锅中，出锅 。

咸水福寿鱼的做法

1、原料
：罗非鱼、青葱
、生姜 、盐、料酒各适量。

2 、洗净罗非鱼，用料酒和食盐擦鱼身，腌制15分钟左右。

3、热油锅 ，把鱼放下去
，大火煎35秒，然后改中小火。

4 、用中小火煎3分钟 ，盖上盖子 ，中途无需动锅 。

5
、3分钟后，翻面（继续先用大火煎35秒 ，然后改小火煎3分钟） 。

6、煎到两面呈金黄色，把葱和姜块放进去炸香 ，用中火适当煎两三分钟，待鱼完全熟透 ，即可出锅。

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